Лук порей
У этого вида лука луковица имеет цилиндрическую, слегка вздутую при основании форму. Листья, как и у чеснока, тесьмо-видные. Молодые листья употребляют в пищу, но в основном в пищу идет нижняя утолщенная часть ножки. Лук порей имеет сладкий вкус; едят его свежим, вареным и сушеным. Он был известен еще в античных странах.
Медицинское использование этого вида лука незначительно, хотя по своему действию на организм он весьма близок к репчатому луку. Благодаря мочегонному действию лук порей применяют при ожирении, камнях в почках, подагре и др.
